BAROQUE PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY

Collocazione geografica: Treviso DOC

Vinificato tramite spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in grandi recipienti chiusi, a 12/14 °C con sosta sui lieviti di circa 2 mesi. La pressione in bottiglia è pari a 5,5 atm. Si presenta di colore paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, la grana è minuta, serrata e persistente. Il profumo è tipico, fine, intenso, con sentori di mela e banana, particolarmente fruttato. Al palato si presenta fresco, pulito, molto armonico, gradevolmente vivace con giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Suggeriamo di servire questo spumante alla temperatura compresa tra 5/7 °C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

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BAROQUE GOLD EXTRA DRY

Collocazione geografica: Lo spumante Cuvée Prestige è ricavato da uve provenienti dalla Regione Veneto

Vinificato tramite spremitura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in grandi recipienti chiusi, a 12/14 °C con sosta sui lieviti di circa 2 mesi. La pressione in bottiglia è pari a 5,40 atm. Si presenta di colore paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Al naso è fine, intenso e particolarmente profumato con sentori di mela e banana. Al palato si presenta fresco, pulito, molto armonico, gradevolmente vivace con giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Suggeriamo di servire questo spumante alla temperatura compresa tra 5/7 °C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

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BAROQUE ROSE 

Collocazione geografica: Conegliano e Valdobbiadene

Vinificato tramite diraspatura delle uve senza pigiatura, separazione immediata delle bucce, vinificazione a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave con metodo Charmat a lenta fermentazione. Prodotto da uve 20% Marzemino, 70% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot. Si presenta di colore rosa corallo con riflessi chiari, il perlate è a grana minuta, serrata e persistente. Al naso si presenta delicato, fresco e fruttato, con sentori di pompelmo e lampone, con una nota floreale. Al palato invece risulta morbido ma asciutto e vellutato, di buona sapidità e persistenza. Suggeriamo di servire questo spumante alla temperatura compresa tra 10/12 °C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

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